野崎洋光

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プロフィール

１９５３年福島県生まれ。８９年日本料理店「分とく山」を開店、現在は総料理長として３店舗を統括。調理科学、栄養学に基づいたわかりやすい和食を提唱し、メディアでも大活躍
『きゅうり食べるだけダイエット』より

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