今井洋子

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本

卵・乳製品がいらないパウンドケーキとタルト、キッシュ

今井洋子

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784309293257
ISBN 10 : 4309293255
フォーマット
：
本
出版社
：
河出書房新社
発行年月
：
2023年08月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
今井ようこ ,  
追加情報
:
８０ｐ；26

内容詳細

卵もバターも生クリームもいらない！パウンドケーキやケーク・サレ、タルトやキッシュのレシピ本です。かわりに使うのは、豆乳や豆腐、植物性オイルなど、からだにもお財布にもやさしい材料です。基本は、混ぜて焼くだけと作り方も簡単なものばかり。ですから、お菓子やキッシュ作りが初めてという方でも大丈夫。日々のおやつやお惣菜にはもちろん、持ち寄りや、おもてなしにもぴったりです。みなさまの暮らしを、楽しく、おいしく彩るお役に立てる１冊となりますように。

目次 : １　パウンドケーキ（ブルーベリーとレモンのパウンドケーキ/ バナナとピーナッツバターのパウンドケーキ　ほか）/ ２　ケーク・サレ（玉ねぎとナッツのケーク・サレ/ きのことくるみのケーク・サレ　ほか）/ ３　タルト（タルト台/ クレームダマンド　ほか）/ ４　キッシュ（キッシュ台/ じゃがいもと赤玉ねぎのハーブキッシュ　ほか）

【著者紹介】
今井ようこ : 東京都・深川生まれ。Ｋ２認定マクロビオティック・クッキングインストラクター。辻製菓専門学校卒業後、株式会社サザビー入社。「アフタヌーンティー・ティールーム」の商品企画・開発を担当。退社後フリーになり、「ＫＩＨＡＣＨＩ」のソフトクリームやパティスリーのアドバイザー兼商品開発、また他企業やカフェの商品・メニュー開発などを行う。友人の病気をきっかけにマクロビオティックに興味を持ち「ｏｒｇａｎｉｃ　ｂａｓｅ」で学ぶ。現在、マクロビオティックやヴィーガンの料理教室「ｒｏｏｆ」を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • りょう さん

    読了日：2025/06/15

    いろんな種類が作れるんですね。さっと読んでしまったけど、もう一度じっくり読んで、作ってみたい。

  • kanamiiiiin さん

    読了日：2024/03/06

    卵やバターを使わないから手軽に作れそう。おいしそう。

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