コンパクト版 腸を元気にしたいなら発酵食を食べなさい

腸内環境の改善のための発酵食の摂り方や簡単レシピまでを伝授。Ｄｒ．白澤による「腸活」本！

目次 : 第１章　腸が元気になるヒミツは「発酵食」にあり（発酵食が腸内バランスを整える/ 発酵食品を生み出す、５つの菌に注目！　ほか）/ 第２章　腸にいい最強の発酵食品ベスト１８（目からウロコの発酵食パワー/ 納豆―生活習慣病やアルツハイマー病を予防する健康長寿食品　ほか）/ 第３章　発酵食で病気知らずのからだをつくる（悪い腸内環境が病気を招く/ がんを予防する　ほか）/ 第４章　腸を元気にしてアンチエイジング（若さの秘密は腸内環境にあり/ サビないからだをつくる　ほか）/ 第５章　実践編　発酵食品入り腸活スープ＆ジュースレシピ２０（発酵食品入り腸活スープ＆ジュースで病気知らず！/ 「黒酢」でがん予防　彩り野菜の酸辣湯　ほか）

【著者紹介】
白沢卓二 : 医学博士。千葉大学医学部卒業、同大学大学院医学研究科修了。順天堂大学大学院医学研究科・加齢制御医学講座教授などを経て、白澤抗加齢医学研究所所長、新宿白澤記念クリニック最高顧問、米国ミシガン大学医学部神経学客員教授、日本ファンクショナルダイエット協会理事長、日本アンチエイジングフード協会理事長。専門は寿命制御遺伝子の分子遺伝学、アルツハイマー病の分子生物学など（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）