基本情報
内容詳細
世界三大料理のひとつ、トルコ料理。本書では、著者がトルコの料理名人の家庭で習得した料理を、日本で手に入る食材を使い、誰にでも簡単に本場の味が作れるよう工夫、オリジナル・レシピで紹介する。
【著者紹介】
荻野恭子 : 料理研究家。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。女子栄養短期大学卒業後、各種の料理学校で世界の料理を学ぶ。茶道石州流教授。1974年より、ロシアをはじめ周辺の国々50か国以上を訪れ、家庭の主婦やレストランのシェフから料理を習い、食文化の研究をつづけている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
(「BOOK」データベースより)
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あたびー さん
読了日:2022/09/26
nina さん
読了日:2014/08/14
秋良 さん
読了日:2018/10/28
むらさきめがね さん
読了日:2015/05/28
及川まゆみ さん
読了日:2012/09/25
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