黒田留美子

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市販介護食品に もうひと手間 でつくる毎日の介護食レシピ

黒田留美子

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784309280073
ISBN 10 : 4309280072
Format
：
Books
Publisher
：
Kawade Shobo Shinsha
Release Date
：
April/2005
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
成田和子 ,  

Content Description

手間がかかりそうと思いがちな“安全でおいしい介護食”が、市販介護食品を使うことで、おおむね１０分以内で作れる、画期的なレシピ集。高齢者ソフト食の考案者が自ら品質をチェックした市販介護食品カタログ付き。

【著者紹介】
黒田留美子 : 管理栄養士。日本摂食・嚥下リハビリテーション学会評議員。介護老人保健施設ひむか苑栄養管理室長。別府女子短期大学卒業。社会福祉法人宮崎県社会事業団県立ひまわり学園（知的障害児施設）に就職。いったん家庭に入った後、診療所、宮崎県栄養管理士会事務局勤務を経て、現職に至る。２００３年、第１回杉田玄白賞受賞。県内外での「高齢者ソフト食」の講演活動や、テレビ出演でも活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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