永山久夫

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日本の酒うんちく百科

永山久夫

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784309269917
ISBN 10 : 4309269915
Format
：
Books
Publisher
：
Kawade Shobo Shinsha
Release Date
：
January/2008
Release Country
：
Japan

Content Description

食文化史の第一人者が、日本酒をはじめ、酒と「さかな」の日本史を総まとめ。酒造り日本史、古代人と酒、江戸の酒と肴、酒の風俗習慣、日本史上の酒飲みエピソード、酒肴の雑学など、面白くてためになる話が満載。

【著者紹介】
永山久夫 : 昭和７年、福島県生まれ。食文化史研究家。西武文理大学客員教授。各時代の食事復原研究に関しては第一人者（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

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  • サトル

    読了日：2018/09/13

    １０章まである見出しが広範多岐で”うんちく”の宝庫だろうと思って読み進めてみたが、途中から”くだをまく”有様となって、本文の解説にもあるように「酔うとつまらないことをくどくどと行きつ戻りつしながら...」という内容だった。辛うじて第７章「飲んべえエピソード史」で、酒豪の織田信長と下戸の明智光秀の酒席での因縁が本能寺の変につながり、後の狂歌「織田がつき羽柴がこねし天下餅、座して喰らふは徳の川」も生まれたというくだりが酒好きのネタになったか。それにしても後段は殆ど酒の肴の話しばかりで、ちょっと酔いすぎでしょ。

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