永山久夫

人物・団体ページへ

本

日本の酒うんちく百科

永山久夫

☆
☆
☆
☆
☆
レビューを書く 

基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784309269917
ISBN 10 : 4309269915
フォーマット
：
本
出版社
：
河出書房新社
発行年月
：
2008年01月
発売国
：
日本
追加情報
:
２０ｃｍ,３７１，１０ｐ

内容詳細

食文化史の第一人者が、日本酒をはじめ、酒と「さかな」の日本史を総まとめ。酒造り日本史、古代人と酒、江戸の酒と肴、酒の風俗習慣、日本史上の酒飲みエピソード、酒肴の雑学など、面白くてためになる話が満載。

【著者紹介】
永山久夫 : 昭和７年、福島県生まれ。食文化史研究家。西武文理大学客員教授。各時代の食事復原研究に関しては第一人者（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

ユーザーレビュー

総合評価

☆
☆
☆
☆
☆

0.0

★
★
★
★
★
 
0
★
★
★
★
☆
 
0
★
★
★
☆
☆
 
0
★
★
☆
☆
☆
 
0
★
☆
☆
☆
☆
 
0
レビューを書く

読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

powered by

  • サトル さん

    読了日：2018/09/13

    １０章まである見出しが広範多岐で”うんちく”の宝庫だろうと思って読み進めてみたが、途中から”くだをまく”有様となって、本文の解説にもあるように「酔うとつまらないことをくどくどと行きつ戻りつしながら...」という内容だった。辛うじて第７章「飲んべえエピソード史」で、酒豪の織田信長と下戸の明智光秀の酒席での因縁が本能寺の変につながり、後の狂歌「織田がつき羽柴がこねし天下餅、座して喰らふは徳の川」も生まれたというくだりが酒好きのネタになったか。それにしても後段は殆ど酒の肴の話しばかりで、ちょっと酔いすぎでしょ。

レビューをもっと見る

(外部サイト)に移動します

人物・団体紹介

人物・団体ページへ

永山久夫

１９３２年、福島県生まれ。食文化史研究家。食文化研究所、綜合長寿食研究所所長。西武文理大学講師。古代から明治時代までの食事復元の第一人者で、「長寿食」や「健脳食」の研究者でもある。全国の長寿村に足を運び現地取材も行う。新聞や雑誌の連載、テレビ、ラジオの出演も多い。２０１８年、文化庁長官表彰（和食文化

プロフィール詳細へ

実用・ホビー に関連する商品情報

おすすめの商品

CD・DVD・レコード・本・ゲームを売るなら
HMV宅配買取