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ハーブでかんたん!クッキングハーブは魔法の調味料

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Product Details

Genre

：

Utility&Hobby

ISBN/Catalogue Number

：

ISBN 13 : 9784309265520
ISBN 10 : 4309265529

Format

：

Books

Publisher

：

Kawade Shobo Shinsha

Release Date

：

April/2002

Release Country

：

Japan

Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations

北村光世 ,

Content Description

ハーブは、ほんの１枝加えるだけで、いつものメニューが格段においしくなる魔法の調味料。整腸作用や防腐作用など、様々な薬効があるため、体にやさしく効果的。おいしく、簡単にハーブ料理が作れるレシピ集。

【著者紹介】
北村光世 : 京都生まれ。アメリカ留学時代にハーブと出会い、以来深い関心を持つようになる。スペイン語の大学教授を経て食文化研究家に。世界各地に足を運び、特にイタリアには年に何度も通って地方の伝統料理を学ぶ。鎌倉の自宅の庭でハーブを育て、体にも心にもやさしいハーブ料理を提唱するとともに、イタリアと日本の食文化の交流に力を注いでいる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）