本

ハーブでかんたん!クッキング ハーブは魔法の調味料　グっとおいしい!からだにやさしい!42レシピ

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784309265520
ISBN 10 : 4309265529
フォーマット
：
本
出版社
：
河出書房新社
発行年月
：
2002年04月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
北村光世 ,  
追加情報
:
２２ｃｍ,９５ｐ

内容詳細

ハーブは、ほんの１枝加えるだけで、いつものメニューが格段においしくなる魔法の調味料。整腸作用や防腐作用など、様々な薬効があるため、体にやさしく効果的。おいしく、簡単にハーブ料理が作れるレシピ集。

【著者紹介】
北村光世 : 京都生まれ。アメリカ留学時代にハーブと出会い、以来深い関心を持つようになる。スペイン語の大学教授を経て食文化研究家に。世界各地に足を運び、特にイタリアには年に何度も通って地方の伝統料理を学ぶ。鎌倉の自宅の庭でハーブを育て、体にも心にもやさしいハーブ料理を提唱するとともに、イタリアと日本の食文化の交流に力を注いでいる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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