Bread Party 人気パン教室grano Di Ciacoの四季のブレッド・パーティー

予約のとれないパン・レッスンＢａｋｉｎｇ　Ｓｔｕｄｉｏ　Ｇｒａｎｏ　Ｄｉ　Ｃｉａｃｏ主宰の佐川久子さんが魅せる、パンが主役のおもてなしのテーブルと料理。初心者でも簡単に作れるパンケーキ、ラップサンドをはじめベーキング愛好家待望の高加水カンパニーニュなどビジュアルブレッドを初公開。レシピはもちろん、こだわりの粉配合まで教えます。

目次 : １　四季折々のブレッドパーティ　主役になるパンと料理（春　Ｓｐｒｉｎｇ―ブレッドが主役のアフタヌーンティー/ 初夏　Ｅａｒｌｙ　Ｓｕｍｍｅｒ―野菜で集う、イタリアンパーティ/ 盛夏　Ｍｉｄｓｕｍｍｅｒ―ヴェトナム料理を優雅なコロニアル風に/ 秋　Ａｕｔｕｍｎ―季節を楽しむ和の演出で、昼の集い/ 晩秋　Ｌａｔｅ　Ａｕｔｕｍｎ―ワインで集う大人のブレッドパーティ　ほか）/ ２　話題のパンをどうぞ（手作り生地で贄沢揚げパン/ 高加水カンパーニュでアレンジ/ Ｃｉａｃｏ流パンが美味しくなる野菜づかい/ パーティブレッドとしてアレンジ自由自在　サブマリン/ 天然酵母のワッフルでおもてなしのひと皿　天然酵母ワッフル　ほか）

【著者紹介】
佐川久子 : 建築士、インテリアコーディネーターとしてキャリアを積んだ後、「パンと料理のマリアージュ」をテーマに千葉県市原市の自宅でパン・レッスンを定期的に行う。２００７年からＢａｋｉｎｇ　Ｓｔｕｄｉｏ　Ｇｒａｎｏ　Ｄｉ　Ｃｉａｃｏ主宰。社団法人銀座クッキングスクール協会料理研究家養成講座・パン講師、フランス料理店のブーランジェリーアドバイザーを務める。生活者目線を持ちながら、独自の美意識を併せ持ち、キッチン用品・食器・食品メーカーとのコラボレーションイベンを伊勢丹新宿店などで展開（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）