Product Details
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784806912415
ISBN 10 : 4806912417
ISBN 10 : 4806912417
Format
：
Books
Release Date
：
December/2011
Content Description
旬の食材がわかる。旬のレシピがつくれる。効能アップの組み合わせがわかる。漢方・薬膳素材を使える。季節の不調によいレシピがわかる。体質改善ができる。食材の選び方がわかる。下ごしらえ・保存法がわかる。
目次 : １章 漢方的食生活のススメ 漢方・薬膳の基礎知識（陰陽五行説を理解しよう/ 中医学でみる体のしくみ ほか）/ ２章 春夏秋冬別・旬の食材と体調改善ごはん（春に必要な「栄養素」と「体への効果」/ 春の食材ＩＮＤＥＸ ほか）/ ３章 漢方をもっと身近に（漢方・薬膳素材 漢方・薬膳素材の主な使い方/ 肉・タマゴ ほか）/ ４章 体質別にオーダーメイド体質改善ごはん（気虚―海松子の海鮮ふりかけ/ 陽虚―具だくさんラー油 ほか）
【著者紹介】
早乙女孝子 : 国際中医薬膳師、薬膳料理研究家、フードコーディネーター。国立北京中医薬大学日本校にて薬膳を学ぶ。卒業後、中国にて薬膳料理、中医マッサージ等を習得。現在では、広告、雑誌、書籍などで、中医学や中国養生の知識を活かした薬膳アドバイザーとして活躍。無理なく続けられる、身近な材料を使った薬膳レシピが得意（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
（「BOOK」データベースより）
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読了日：2016/05/14
しそふりかけ
読了日：2015/05/07
心理学部2年
読了日：2023/12/25
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