チョコレートの基本

本書では、世界中の人々を夢中にさせ続けるスイーツの王様、チョコレートの世界をご案内します。
今年のトレンドからその種類、世界のチョコ事情に健康への効果まで、チョコレートの基礎知識を解説。
そして、贈りものにしたい手作りレシピと、想いのこもったプレゼントにするためのラッピング方法を紹介します。また「究極のブランドチョコレート大全」として、
ハイセンスな海外ブランドから日本ならではの感性を生かした国内ショコラトリー、パティスリーまで、たくさんの“とっておき”集めました。
ほかにも、相性の良いお酒とチョコや、料理研究家の皆さんに聞いたチョコレートを使ったアレンジレシピとオススメチョコをお伝えします。

甘美なるチョコレートの世界を知る 7つのキーワード

Chocolate Lovers リコメンド&アレンジレシピ
Lovers01 フードクリエーター　浅見由希子さん
Lovers02 フードユニット　「つむぎや」　金子健一さん、マツーラユタカさん
Lovers03 お菓子・料理研究家　中村史さん

Chocolate Lovers 10人がオススメする 私のとっておきショコラ

チョコレートの基礎知識

Chapter1 チョコレート・トピックス
奥深きデコチョコの世界 / 女子チョコこそ本命! / 飲むチョコレート「チョコラータ」の魅力
チロルチョコを大解剖! / 個性派チョコレート

Chapter2 チョコレートの基本
基礎知識 / 種類 / 世界のチョコ
健康効果 / チョコレートの豆知識 / プロが作るチョコレートを拝見

Chapter3 贈り物にしたいチョコレートレシピ
定番チョコ / ちょっと凝ったチョコ / 本格チョコ

Chapter4 ラッピングの基本
case1 長方形の箱で包む / case2 立法形の箱で包む / case3 円柱状の箱で包む
case4 紙袋で包む / case5 PP袋で包む / ラッピングアイディア集
チョコレート別　ラッピングのススメ

究極のブランドチョコレート大全
チョコレート愛好家 ayumiさんが注目するブランド最新トピックス
一度は食べてみたい、極上のショコラを集めました。
憧れのブランドチョコレート大図鑑
お酒×チョコレートの相思相愛マリアージュ
chocolate maniaの緊急チョコレート調査隊
知っておきたい50の用語集
チョコレート用語辞典