渡邊純子

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Books

納豆力 食べるクスリ

渡邊純子

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784062716215
ISBN 10 : 4062716216
Format
：
Books
Publisher
：
Kodansha
Release Date
：
December/2003
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
須見洋行, 渡辺純子 ,  

Content Description

１日１食でみるみる体が良くなる、驚異のパワーを持つ納豆。本書は、史上最強の納豆料理本。納豆好きも納豆嫌いもナットクのとびきりレシピが８７点。納豆博士・須見洋行監修の薬になる１冊。

【著者紹介】
渡辺純子 : 料理研究家。大妻女子短期大学食物栄養学科を卒業。料理講習会の講師、食品会社のメニュー開発などのほか、雑誌などでも幅広く活躍中

須見洋行 : 医学博士。山梨大学工学部発酵生産学科卒業後、徳島大学医学部大学院修了。宮崎医科大学生理学助教授、岡山県立大学栄養学科助教授を経て、現在、倉敷芸術科学大学産業科学技術学部生命化学科教授。学部長。ナットウキナーゼ発見者（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • FOTD

    読了日：2023/10/19

    再読。納豆パワーはすごい。血栓も溶かすし、心筋梗塞・脳梗塞の予防もできる。生活習慣病の予防にも！　骨粗しょう症にも、糖尿病治療にも、美肌効果にも、ボケ防止にも！ もはや食べる薬。　納豆レシピがいっぱい載っているので、とても参考になる。

  • FOTD

    読了日：2020/08/27

    アイデア満載。なかでも雪割納豆を使ったディップには脱帽。これでトルティーヤチップスを食べてみたい！　ナットウキナーゼは70℃、納豆菌は130℃以上で活性力を失うので加熱に気をつける。加熱せずに食べるほうが体には良さそうだが、加熱レシピも豊富。レパートリーを増やしたい。この本でいろんなレシピを知ることができたのは良かった。

  • FUKUIKE

    読了日：2020/09/03

    ★★★★★ 納豆を使ったいろんなレシピ集！早速数品作ってみました！ちなみに我が家は納豆大好き派です！

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