Product Details
ISBN/Catalogue Number
:
ISBN 13 : 9784903816180
ISBN 10 : 4903816184
ISBN 10 : 4903816184
Format
:
Books
Release Date
:
November/2010
Content Description
新聞・テレビでも話題の、全国で唯一の高校生が運営するレストラン「まごの店」。毎営業日には、約230食が完売してしまうほどの大人気店の教育とは。現役高校教師が贈る感動の第2弾。
【著者紹介】
村林新吾 : 三重県立相可高等学校食物調理科教諭、専門調理師、調理クラブ顧問。1960年松阪市の日本料理店に生まれる。83年大阪経済法科大学経済学部卒業後、大阪あべの辻調理師専門学校に入学。その後、同校で10年間教鞭をとり、『料理天国』などの料理番組の助手も務める。94年三重県立相可高等学校に「食物調理科」が創設されると同時に、高校教師に転身。“即戦力となる料理人を育てる”を目標に、95年調理クラブを発足させる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
(「BOOK」データベースより)
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kochanosuke
読了日:2013/03/15
のし
読了日:2016/03/13
日々珠
読了日:2015/02/14
ぱぱみんと
読了日:2015/01/12
速水 舞
読了日:2014/08/29
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