ごはんにしよう。 映画「南極料理人」のレシピ

日本の朝ごはん、伊勢えびフライ、お昼のおにぎり、カレーなど、映画「南極料理人」に出てきた料理がおうちで作れる。フードスタイリストによる究極レシピ全５０品を紹介。映画のスチール写真も掲載。

【目次】


◆食卓を囲む

◆日本の朝ごはん
　　　・ほうれん草と桜えびのおひたし
　　　・卵焼き
　　　・さわらの塩焼き
　　　・みそ納豆　
　　　・お麩と青さのりのみそ汁

◆究極の晩ごはん
　　　・蓮根のきんぴら　
　　　・春菊とたけのこの酢みそあえ　
　　　・いかのうにあえ　
　　　・ミニトマトときゅうりのマリネ　
　　　・刺身　
　　　・天ぷら
　　　・ぶりの照焼き
　　　・角煮
　　　・あさりのみそ汁

◆伊勢えびでフライ
　　　・伊勢えびフライ　
　　　・タルタルソース
　　　・マカロニサラダ　

◆朝から、かに
　　　・ゆでがに
　　　・かにのみそ汁

◆もりもり食べる

◆お昼のおにぎり
　　　・おにぎり　
　　　・豚汁　

◆極夜の中華
　　　・えびチリソース　
　　　・いかとくらげのあえ物　
　　　・マーボーなす　
　　　・レバーとにんにくの芽炒め　
　　　・もち米シュウマイ
　　　・野菜スープ　
　　　・炊込みチャーハン　

◆海保カレー
　　　・カレー　
　　　・コロッケ　

◆お祝いする

◆誕生日のスペシャル
　　　・4種のブルスケッタ　
　　　・アスパラとベーコンのソテー
　　　・焼きマッシュポテト
　　　・サーモンと鯛のカルパッチョ　
　　　・ローストビーフ　
　　　・あさりピラフ
　　　・バースデーケーキ　

◆ミッドウィンター祭のフレンチ
　　　・すずきのソテー　
　　　・鶏レバーのパテ　

◆料理を作ってもらう

◆みゆきのから揚げごはん
　　　・鶏のから揚げ　
　　　・ひじきの煮物
　　　・ツナコーンサラダ　

◆タイチョーのラーメン
　　　・手打ちめん　
　　　・チャーシュウ　
　　　・しょうゆラーメン　

◆みんなのドーナッツ
　　　・ドーナッツ　

◆映画「南極料理人」の思い出ごはん

◆裏メニューも食べていきますか？
　　　・伊勢えびフライサンド　
　　　・肉豆腐　
　　　・チャーシュウとねぎ炒めのあえ物　
　　　・ローストビーフと野菜の炒め物　
　　　・粟餅汁粉　

〈飯島奈美〉１９６９年生まれ。東京都出身。ＣＭなどの広告を中心に活動するフードスタイリスト。
〈榑谷孝子〉１９７４年生まれ。香川県出身。レストランのプロデュースや企業の商品開発を行うフードプランナー。