石井護

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はじめてのデザインカプチ-ノ おうちカフェを開こう

石井護

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784757216525
ISBN 10 : 4757216521
Format
：
Books
Publisher
：
Aspect
Release Date
：
April/2009
Release Country
：
Japan

Content Description

おうちカフェを始めよう。心をこめたデザインカプチーノでおもてなしすれば、誰もが最高の笑顔に。デロンギ専属のバリスタが、初心者でもマスターできるデザインカプチーノの基本から応用までを詳しく紹介する。

【著者紹介】
石井護 : デロンギ・ジャパン専属・イタリアＭｕｓｅｔｔｉ社認定バリスタ。東京都出身。１９７８年生まれ。バーテンダー、カフェ（イタリアンバールなど）勤務を経て２００７年までデロンギカフェの店長・バリスタを務める。その技術とオリジナルメニューは高い評価を得て、ＮＨＫ番組に出演することも。持ち前の明るい性格とキュートでハートフルなデザインカプチーノが人気を呼ぶ。東京・代官山のデロンギ直営店Ｄｅ’Ｌｏｎｇｈｉ’ｓ　ＴＯＫＹＯでデザインカプチーノ講座の講師を務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • 茶太郎

    読了日：2013/11/17

    装置買いたい欲が溢れる本

  • Stella

    読了日：2009/04/06

    三分の一はアレンジコーヒーレシピ。必要な道具やエスプレッソの基本的な入れ方が後ろの方にあるのは不親切かな。

  • leo

    読了日：2009/12/04

    僕のデザインカプチーノの教科書

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