高瀬斉

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Books

ツウになるための日本酒毒本

高瀬斉

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784896916799
ISBN 10 : 4896916794
Format
：
Books
Publisher
：
洋泉社
Release Date
：
November/2002
Release Country
：
Japan

Content Description

生酒に燗をつけ、縁の下で古酒を造る著者が、日本酒業界の堕落を憂い、お米から造る酒の広々とした可能性を語り尽くした本格日本酒読本。誰も知らない日本酒の奥義を、名誉酒匠が直伝。

【著者紹介】
高瀬斉 : 昭和２０年新潟県青海町生まれ。早稲田大学入学後、漫画研究会入会。卒業と同時に漫画家生活に入る。『漫画サンデー』『週刊漫画タイムズ』『漫画ゴラク』などでナンセンス漫画を中心に活動。その後、『ビッグコミック・オリジナル（増）』で『男の手料理』という漫画を発表。以来、日本酒と料理をテーマにした作品が多い。昭和６２年、「純粋日本酒協会」より「利き酒名人」に認定され、平成４年、「名誉酒匠」に選ばれる。西荻「三ツ矢銘酒会」会長。「吟醸酒研究機構」世話人。純米酒普及推進委員会委員長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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