堀口俊英

Individuals/organizations Page

Books

おいしいmyコ-ヒ-の愉しみ方

堀口俊英

☆
☆
☆
☆
☆
Write review 

Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784278037760
ISBN 10 : 4278037767
Format
：
Books
Publisher
：
大泉書店
Release Date
：
November/2008
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
堀口俊英 ,  

Content Description

スペシャリティコーヒーにスポットをあてながら、豆の選び方から淹れ方まで、おいしさを愉しむ基礎知識を紹介。家庭用マシンで淹れるエスプレッソ、アレンジ・コーヒーやスイーツのレシピも掲載。

【著者紹介】
堀口俊英 : １９４８年生まれ。１９９０年、東京都世田谷区にビーンズショップ喫茶「珈琲工房ＨＯＲＩＧＵＣＨＩ」を開店。２００２年には堀口珈琲研究所を開設し、コーヒーの栽培、精製と香味の研究のほか、セミナーの運営、開業支援などを行う。スペシャルティコーヒーの生豆の輸入も行い、９０店のビーンズショップグループであるＬＣＦを運営する、スペシャルティコーヒーのパイオニア。ＳＣＡＡのカッピングジャッジも務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

Customer Reviews

Comprehensive Evaluation

☆
☆
☆
☆
☆

0.0

★
★
★
★
★
 
0
★
★
★
★
☆
 
0
★
★
★
☆
☆
 
0
★
★
☆
☆
☆
 
0
★
☆
☆
☆
☆
 
0
Write you own review

Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

powered by

  • アズル

    読了日：2016/08/31

    図書館本。堀口珈琲の堀口さんの本。とても情熱のある方なんだなぁと思いました。日々適当にコーヒーを淹れてしまって、なんだか申し訳なく思います。

  • するめ

    読了日：2019/06/09

    カヌレさんが持ってきてくださった本。コーヒーの豆からコーヒーに合うデザートまで書かれてました。いつかこういうのを趣味に休日過ごしたいなと思ったり。

  • nao.

    読了日：2014/11/23

    大きな写真でとても分かりやすい！電動ミルでいつも粒にムラができてしまっていたが、なるほど、途中で振ればいいのね(笑)器具も各社ごとに写真入りの説明があって面白い。我が家はカリタ。写真通りに淹れてみたら雑味が少なくて美味しい！毎朝大急ぎで淹れるコーヒーメーカーのコーヒーと同じ豆とは思えなかった。デザインカプチーノのやり方も載っていて楽しい。

  • ぬー

    読了日：2020/08/10

    ドリッパーごとに淹れ方が違うんですね。この夏は好みの美味しいアイスコーヒーを模索していきたいと思います。

  • Qashqai

    読了日：2015/01/18

    頑張って美味しいコーヒー淹れます

レビューをもっと見る

(外部サイト)に移動します

Recommend Items

Sell This Item