Yukiko Hirano

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平野由希子のおつまみノ-ト

Yukiko Hirano

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784259562281
ISBN 10 : 4259562282
Format
：
Books
Publisher
：
家の光協会文化センター公益事業開発部
Release Date
：
October/2008
Release Country
：
Japan

Product Description

人気料理家が伝授する2〜3ステップで作れるものが中心の102のおいしいレシピ！

人気料理家、平野由希子さんによる初の「つまみ料理本」。料理WEBサイト「Eレシピ」に連載していた「平野由希子のTSUMAMIレシピ」をベースに追加編集。お酒好きの心をくすぐる素材を扱い、お酒がおいしくなるシンプルレシピを紹介。ワイン＋和食、日本酒＋チーズなど、新鮮な組み合わせが満載。しめの、あっさりご飯＆めんも掲載。

〈平野由希子〉東京生まれ。料理研究家。フランスの「エコール・ド・リッツ・エスコフィエ」などで料理、お菓子を学ぶ。著書に「ル・クルーゼのＭＥＮＵ」「蒸籠でつくる、毎日のごはん」など。

Content Description

ワイン、日本酒、焼酎、ビール、シャンパーニュ。お酒がおいしくなる、シンプルレシピ。ワイン＋和食、日本酒＋チーズなど、新鮮な組み合わせが見つかります。

目次 : １　ワインの定番おつまみと言えばこれ！/ ２　お酒好きが集まる、そんな日は…/ ３　日本酒を飲むときはこんな感じ/ １０分でできる、ささっとおつまみ/ 野菜たっぷりの、シンプルおつまみ/ 肉と魚介の、ごちそうおつまみ/ いつもの料理にひと工夫！ワインのおつまみ＆デザート/ 日本酒に合う、小さなおつまみ/ しめの、あっさりご飯＆めん

【著者紹介】
平野由希子 : 料理研究家。東京生まれ。フランスの「エコール・ド・リッツ・エスコフィエ」などで料理、お菓子を学ぶ。素材の持ち味を生かした、シンプルで作りやすい料理が特徴。大のワイン好きで、お酒に合わせた料理の提案にも独特のセンスがある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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    読了日：2018/01/25

    図書館

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