坂田阿希子

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いつものキッチン道具でかんたんにおいしく作れるチョコレ-トのお菓子 Lovechocolate

坂田阿希子

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784798115320
ISBN 10 : 4798115320
Format
：
Books
Publisher
：
翔泳社
Release Date
：
December/2007
Release Country
：
Japan

Content Description

面倒な工程を一切必要とせず、本格的なおいしさのチョコレートのお菓子が作れるレシピ集。クリスマスやバレンタインのギフトにもぴったりのお菓子がいっぱい。おいしく仕上げるためのかんたんアドバイスも掲載。

【著者紹介】
坂田阿希子 : 料理、お菓子研究家。ｓｔｕｄｉｏ　ＳＰＯＯＮ主宰。料理研究家のアシスタントの後、フランス菓子店、フランス料理店などで経験を重ね、独立後は、料理雑誌やテレビでお菓子や料理を発表（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • hasemi

    読了日：2012/02/03

    テンパリングを必要としないレシピばかりだし、気楽にチャレンジ出来そうな物も多い。ただ使用するチョコが「製菓用チョコレート」となっている物が多いので、購入するならスーパーの製菓材料売り場にある「製菓用チョコレート」を使用するのが迷いがなくていいかも。始めの方のページで「製菓用チョコレート」について、カカオバター含有率なども出して説明してあるが、レシピには特に指定がないので。せめて、使用したチョコレートは「これ」とかおススメはビターとかスウィートだとか位アドバイスがあった方がいいと思った。

  • 樋浦

    読了日：2012/02/25

    美味しそうなチョコのレシピばかりでした！ 表紙のフォンダンショコラが個人的には一番作ってみたいレシピかも。

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