秦めぐみ

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京の町家おりおりの季節ごはん

秦めぐみ

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784594056070
ISBN 10 : 4594056075
Format
：
Books
Publisher
：
扶桑社
Release Date
：
March/2008
Release Country
：
Japan

Content Description

手をかける楽しさと季節を味わう喜び。「うん、美味しい」という声に励まされて作り続けた味。四季のおかずとエッセイで綴る、日本に暮らす、その毎日が愛おしくなる１冊。

【著者紹介】
秦めぐみ : 京都市生まれ。生家は１８世紀半ばから近年まで続いた商家で、季節感あふれるみずみずしい料理は、商家で大家族のおだいどこを切盛りした祖母や母から受け継いだもの。秦家住宅は「表屋造り」という町家の典型であり、京都市登録有形文化財指定。周辺にビルが建ち並ぶ時代の波の中、平成８年から同住宅を一般に公開。見学者を受け入れ、その維持・保存に努めている。月刊『知恩』で「京町家の風」にエッセイを連載。生活習慣や年中歳時を伝える「くらし体験会」などを催すほか、一日一組限定の料理「秦家」では母トキさんと季節の味のおもてなしを行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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