中村正人 (東京ディープチャイナ研究会代表)

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ガチ中華移民 日本で増殖する「本場中華料理」の謎

中村正人 (東京ディープチャイナ研究会代表)

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784778340995
ISBN 10 : 477834099X
Format
：
Books
Publisher
：
太田出版
Release Date
：
March/2026
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
中村正人(ジャーナリスト), 中村正人監 ,  

Content Description

日本人が知らなかった中華の味が、新しい中国と今日の日本の多文化社会の姿を映し出す。

目次 : 第一章　ガチ中華にまつわる９つの疑問/ 第二章　日本人が知らなかった「新しい中国」と「日本の中の中国」/ 第三章　日本各地に増殖するガチ中華/ 第四章　いつ・なぜ出現したのか/ 第五章　主な担い手と、つながる日本人/ 第六章　ガチ中華のこれから　日本版「多文化社会」の行方

【著者紹介】
中村正人監 : 東京ディープチャイナ研究会（ＴＤＣ）代表。Ｆｏｒｂｅｓ　Ｊａｐａｎオフィシャルコラムニスト。コロナ禍以降、都内に急増するガチ中華の実情を参与観察し、２０２１年春、その魅力を広くシェアするＳＮＳコミュニティ「ＴＤＣ」を運営開始（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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