Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• よこたん

  読了日：2026/02/07

  “チョコを多く食べている国と、原料であるカカオが作られる国は全く別なのです。”　カカオといったらガーナなイメージだったが、生産量はコートジボワールが圧倒的だったんだ。何歳になっても、知らなかったことを改めてよく知ることは楽しい。収穫したカカオ豆を発酵させていることで、風味が付くなんて。ツヤツヤした美しさと口溶けの良さのために重要なのは、温度調節(テンパリング)。たくさんの工程を経て、美味しいチョコレートが食べられるのだ。チョコレート図鑑、ニッポンご当地チョコレートの章にわくわく。オランジェット食べたい。

• Go Extreme

  読了日：2026/02/01

  カカオ豆 カカオベルト メキシコ アステカ文明 貨幣 不老長寿の薬 ショコラトル ココアバター テオブロマ・カカオ 学名 クリオロ種 フォラステロ種 トリニタリオ種 発酵 乾燥 焙煎 コンチェ 乳化剤 ダークチョコレート ミルクチョコレート ホワイトチョコレート ビーントゥバー ショコラティエ 児童労働 フェアトレード SDGs コートジボワール ガーナ 森林破壊 地球温暖化 サプライチェーン トレーサビリティ 認証ラベル ポリフェノール テオブロミン リラックス効果 幸福感 バレンタインデー ギフト

• チョコレート

  読了日：2026/01/14

  ★★★☆☆ 図書館の児童書のコーナーにあったけど、私が気になって借りてみた。チョコレートになるまで、歴史、いろんなお菓子など多岐に渡って載っていて、面白かった。チョコレート好きだけど、だからこそフェアトレードとか、きちんと対価を支払われるような仕組みを応援しないといけないと改めて感じた。今チョコ高いけどね…

• かはほり

  読了日：2026/01/16

  チョコレートができる過程、歴史、種類、ご当地チョコなどチョコレートについて詳しく知ることができて面白かった。ご当地チョコも良いけど、普通に売られている身近な菓子も紹介したら、子どもたちがもっと身近に感じたかも。11ｐのカカオ豆生産国ランキング１位のコートジボワールの生産高の数値が桁ずれしているような…。それでもダントツに多いのでどんな国なのか知りたくなった。

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