瀬尾幸子

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おにぎりは味方です

瀬尾幸子

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784058024478
ISBN 10 : 405802447X
Format
：
Books
Publisher
：
Ｇａｋｋｅｎ
Release Date
：
April/2025
Release Country
：
Japan

Content Description

近頃は世界的に人気のおにぎりは、日本人ももちろん大好き。ご飯と塩だけのシンプルな塩むすびもいいし、いろいろな具材を入れてもおいしい。梅や塩ざけのような定番も、不動の人気となったツナマヨや煮卵、スパムなどの変わりダネも、ど〜んと受け止めてくれます。そして、片手で気軽に食べられるおにぎりは、時間がない朝ごはんにも、外で食べるランチにも、夜の晩酌タイムや締めのごはんにもと、どんなシーンでも寄り添って、日々の食事の「味方」になってくれます。

●超基本：米の炊き方とおにぎりの作り方
おにぎりには欠かせないご飯のおいしい炊き方を紹介。
●朝おにぎり
時間のない朝には、包丁も火も使わずに作れるおにぎりがうれしい！
・削り節＋しょうゆ　・練り梅　・明太＋バター　など
●昼おにぎり
腹ペコなお昼には、大好きな定番の味や、ちょっと変わった具材のおにぎりで栄養チャージ！
◆王道おにぎり
・練り梅＋おかか　・削り節＋マヨ＋しょうゆ　・明太子＋貝割れ菜　など
◆混ぜご飯おにぎり
・かにかま＋天かす＋みつば＋めんつゆ　・たくあん＋いぶりがっこ　・ハム＋ひじき煮　など
◆総菜おにぎり
・鶏唐揚げ＋ナンプラー＋パクチー　・しゅうまい＋しょうゆ＋辛子　など
◆おにぎりサンド
・ベーコン＋コーン　・豚ピーマン炒め　・ハムカツ＋ソース＋辛子　など
◆太巻きおにぎり
・ウインナー＋塩＋こしょう　・ゆで卵＋ねぎみそ　など
●夜おにぎり
◆つまみにぎり
・ぶりのなめろう　・トロたくひきわり納豆　など
◆焼きおにぎり
・みそ　・コチュジャン＋白すりごま　・酒盗＋チーズ　など

【著者紹介】
瀬尾幸子 : 料理研究家。「手順が少ないのに、おいしく作れるレシピ」を雑誌、書籍、テレビなどで提案（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

Customer Reviews

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • たまきら

    読了日：2025/09/15

    おお〜これは楽しい！オーソドックスなものから（練り梅を使ったレシピも好みです）ちょっと面白い組み合わせまで紹介されています。また、「おにぎりサンド」というおにぎらずのさらに簡易版のようなレシピも登場し、これは手軽で楽しいです！ワクワクしました。やってみよう♪

  • よこたん

    読了日：2025/08/16

    やっぱり手水と手塩をして作るほうが美味しそうだ。ついついラップで握ってしまうので、塩がまんべんなくまわらない。ご飯あるけどおかずが無い時、あるものでパパっと握ってくれる母親のおにぎり(手塩で)が大好きで、実家に帰ったらついつい所望してしまう。おかか＋マヨネーズ＋しょうゆでツナマヨ味、辛子じょうゆをからめたシューマイ、塩サバ＋レモン汁の具をやってみよう。鮭の切り身に塩をまぶし、冷蔵庫で数日寝かして作る自家製塩鮭がとっても美味しそう！　鮭のおにぎりが一番好きなのでワクワクしてきた。けど、鮭がお高いよー。

  • せっかちーぬ

    読了日：2025/10/18

    瀬尾さんの本、好きだなあ。私好みのご飯が載ってる。平野レミさんが明日香さんに言った「ベロが一緒」的な、フィーリングの良さと安心感。鮭とおかかと梅と昆布が多用されているのも、お疲れ気味なお腹にはありがたい。たまに海老天とかウインナーとかもいいね。おにぎり食べよかな、今日のお昼。

  • せっかちーぬ

    読了日：2026/01/18

    また借りてきちゃった。どんなグラビア誌よりも、私には映えて見えるおにぎり達。自分で握って食べるのも好きだけど、お腹には限界があるため、見る専。私よりもう少し食べる人が（大食いではなく）、私が握るそばで食べて、「美味しい」と言ってくれて、お小遣いちょっと持たせてくれたら、最高だな。おにぎり屋さんだな、これは。

  • 氷高

    読了日：2025/11/15

    昔は手塩が当たり前だったが、昨今はラップを介することが常識となった。塩が均等じゃなくて気に入らないけど仕方ない。ツナが中途半端に残ってたので塩昆布と握った。間違いない。他もいろいろ試したい。Ｌ.

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