深津(佐々木)佳世子

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食品機能学 栄養科学イラストレイテッド

深津(佐々木)佳世子

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Product Details

Genre
：
Sciences&Physics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784758113748
ISBN 10 : 4758113742
Format
：
Books
Publisher
：
羊土社
Release Date
：
December/2024
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
深津佳世子 ,  

Content Description

生命活動の維持に必要な栄養素，食品の味や香りに関わる成分，そして，身体の調子を整え，疾病予防・健康増進につながる成分について，オールカラーの図表で解説！特別用途食品や保健機能食品，食品にかかわる法律・制度も

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