丸山久美

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バスクの修道女 畑と庭の保存食

丸山久美

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784766138696
ISBN 10 : 4766138694
Format
：
Books
Publisher
：
グラフィック社
Release Date
：
March/2024
Release Country
：
Japan

Content Description

目次 : 春の保存食/ 夏の保存食/ 秋の保存食/ 冬の保存食/ フレッシュを楽しむレシピ/ 庭のハーブを使って/ ご近所さんのおすそ分け

【著者紹介】
丸山久美 : 料理家。スペイン家庭料理教室「ｍｉ　ｍｅｓａ」主催。アメリカへ留学後、ツアーコンダクターとして世界各国を廻る。１９８６年からスペイン・マドリードに１４年在住。家庭料理をベースにしたスペイン料理を習得しながら修道院を巡り、修道女たちから料理を学ぶ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • たまきら

    読了日：2024/07/01

    スペインの修道院というと、青池保子さんの一連の作品を思い出します…♡様々な保存食を眺めつつ、修道女のみなさんの「清貧」を絵に描いたような生き方に改めて驚かされました。保存食はもちろん収穫されたものを大切に利用する知恵ですが、どこか温かく女性的。「イチゴとチョコレートのジャム」は絶対美味しいだろうなあ…。ビワも人気があるとは知らなかった！歴史的背景を知るのもとても面白かったです。新刊コーナーより。

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