食品衛生学 第3版 栄養科学イラストレイテッド

田ア達明

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784758113724
ISBN 10 : 4758113726
フォーマット
出版社
発行年月
2024年02月
日本
追加情報
:
288p;26

内容詳細

改正食品衛生法の完全施行,そしてHACCPの実施に伴い改訂!現場で役立つ食品衛生の基礎を,わかりやすく解説!食品衛生関連の法律・制度から,食中毒の科学的な知識まで,幅広く網羅したオールカラーの1冊!

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