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光文社プレミアム 2023年 12月号増刊 リストランテ アクアパッツァ監修 鯖のアクアパッツァ

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基本情報

ジャンル
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雑誌（情報）
ISBN/カタログNo
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101121223
フォーマット
：
本
出版社
：
光文社
発売日
：
2023年11月21日
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
 日髙良実

内容詳細

三方を海に囲まれた地形から、古くから漁業や海上交通の拠点として発展してきた日本の「半島」。その魅力を発信してきたWEBサイト『半島は日本の台所』が、半島で生まれた食材たちを、もっと日本全国の皆さまに味わってほしいという願いから、一流シェフとのコラボレーションにより、今までにないプレミアムな缶詰を完成させました。

■リストランテ アクアパッツァ監修 鯖のアクアパッツァ
イタリアンの巨匠・日髙良実シェフが率いる「リストランテ アクアパッツァ」の代表メニューを、缶詰として完成させた『鯖のアクアパッツァ』。使用した鯖は、日本でもトップクラスの漁獲高を誇る長崎県北松浦半島で水揚げされたもの。南イタリア産のチェリートマトとアサリのスープの旨みをたっぷりと吸い込んだ、贅沢な一品です。

【日高良実】
「リストランテ アクアパッツァ」オーナーシェフ。1986年にイタリアへ渡り、ミシュラン獲得店をはじめ、郷土料理を学ぶために各地のレストランで修業。YouTube「日髙良実のACQUA PAZZAチャンネル」は登録者数17万人超。

【内容】
・缶詰（180g）×2個
・アレンジレシピなどを紹介した8ページ小冊子

【賞味期限】
2023年7月-2026年7月

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