Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• baboocon

  読了日：2020/09/30

  タイトルに惹かれて購入。12ヶ月の月ごと、旬の食材を使ったご飯と汁物のレシピを紹介している。和食だけでなくガスパチョやパエリアなどのレシピや、和食でも調理法の一部に西洋料理の技法を採り入れるなど95歳とは思えない柔軟さがある。かなり手間のかかる仕事が多いが、一度は試してみたくなる。

• wiki

  読了日：2021/08/28

  これは道を極める人の本。料理に哲学を見出す領域なので私がちょちょこっと手を出すには烏滸がましいかんじ。このひとの作る一汁三菜セットを5000円くらいで食べるランチがあるなら一度いただきたい。

• skr-shower

  読了日：2020/09/22

  著者作を読むといつも想う、”大事な事だから何回でも言います”という気迫。米と大豆は細々とプランターでも育てるべきかと考えてしまう…掲載お料理は、どれも美しく美味しそう。滋養のあるスープや食欲の出る消化の良いメニューは、年配者が増えるこれからはどこでも必要。玄米スープとしいたけスープは作ってみようとは思っているのだけれど。

• Go Extreme

  読了日：2020/09/03

  どのような生命観を持つか　米と大豆は忘れたことなし　米は主食・ご飯　大豆はみそ・しょう油など生命維持に不可欠な材料　日本人：米と大豆を失ってはならない　そこを一歩退いたら世界に対して発言権を失う　自分たちの力で食べている国でないと、どんな論説であっても通用しない　これからの日本：米と大豆を人口に見合っただけ常に用意　米と大豆さえあれば何とかやっていける　ご先祖様が私たちに遺してくださった恵みをご飯と汁物という両輪にしていく　ただ米の食べ方や汁物のつくり方を覚える＜米と大豆に対し意識して現実を見つめる

• takao

  読了日：2020/09/25

  ふむ

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