りのりの  |  兵庫県  |  不明  |  07/May/2018

ここまで丁寧に書かれたお菓子の本は中々みないです。それぞれ理論付けされてて読んでいて面白いしわかりやすく、お菓子の応用につながります。早速スポンジを作ってみましたが、これまでのスポンジケーキよりきめ細かくできたので驚きでした。次は絶対レーズンサンドを作ってみたいです。