きのこ  |  長野県  |  不明  |  09/April/2021

著者の経験に裏打ちされたメニューはちゃんと作ることやお店で出すことを考えて実体験をふまえて書かれているので、読んでいてもとてもリアル。実際こんなの出せないだろと(値段とか手間とか作業の効率とか)いう小説も多いけどそんなことなくて、むしろ勉強になることも多く、レシピも作りたいし身近ですぐできそうなものも多くて嬉しいです。