タカノブ  |  神奈川県  |  不明  |  14/April/2021

消費社会的な食のあり方が行き着く最先端は、自然志向、健康志向の地産地消・スローフード的な方向と、メガマック、メガ牛丼といった下流に向かう方向との二極分化である。有機農業はまったくサスティナブルではない、等々、少し前の本だがためになる内容です。