雁之介  |  大阪府  |  不明  |  12/March/2009

時々行く美味しい「ﾌﾚﾝﾁ」に行ったら、真面目なシェフが最後のﾃﾞｻﾞｰﾄに出してきたのがこの店で初めてという「ミルフイユ」。「ええー？食べにくいなあ」いつものシンプルなので良かったのに、と思いながらナイフ入れると、意外にﾊﾟｲ生地さっくり、ｶｽﾀｰﾄﾞは安定した上品さ。ﾌﾙｰﾂの付け合せにすごく合ってる。シェフ何だか今夜は力入れましたね。そういえばメインやオードブルもちょっときらきらする味だった。