日野明子

Individuals/organizations Page

Books

台所道具の選び方、使い方、繕い方 使い込み、育て、変化を楽しむ。

日野明子

☆
☆
☆
☆
☆
Write review 

Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784766139389
ISBN 10 : 4766139380
Format
：
Books
Publisher
：
グラフィック社
Release Date
：
March/2025
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
日野明子 ,  

Content Description

良いうつわや道具に対する消費者の意識が高まる昨今、長持ちさせるための手入れのハウツーが求められています。
食料柄あらゆる台所道具を扱う著者が化学的知識に裏打ちさせた手入れ術ときめ細かなトラブルシューティングを伝授。

【著者紹介】
日野明子 : １９６７年神奈川県生まれ　共立女子大学家政学部生活美術科で、故秋岡芳夫先生の講義を受ける幸運を得る。就職した松屋商事株式会社で、北欧と日本のクラフト品の営業を７年。１９９８年に会社が解散したことをきっかけに１９９９年独立。企画卸問屋「スタジオ木瓜」として、ひとり問屋を始める。生活に関わる日本の手仕事の現場を巡り、関連の展示や企画協力、産地へのアドバイス、大学での講義なども行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

Customer Reviews

Comprehensive Evaluation

☆
☆
☆
☆
☆

0.0

★
★
★
★
★
 
0
★
★
★
★
☆
 
0
★
★
★
☆
☆
 
0
★
★
☆
☆
☆
 
0
★
☆
☆
☆
☆
 
0
Write you own review

Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

powered by

  • Go Extreme

    読了日：2025/04/17

    台所道具選び使い方レビュー：素材 機能 手入れ 関係性構築 道具選定視点：料理 素材 形 重さ 熱伝導 手入れ 価格 耐久性 鍋素材特徴：ステンレス アルミ 銅 琺瑯 鉄 土鍋等 適材適所 切る道具：包丁 バサミ おろしがね まな板 その他道具：混ぜる掬う 和食器 木ーおひつ 弁当箱 せいろ 漆 各素材特性と手入れ：金属 陶磁器 ガラス 木 竹 漆 琺瑯 使い込み手入れ：育てる感覚 拭き込み 油馴染み 汚れ対処 洗剤 困った時：茶渋 剥がれ 黒ずみ 反り 折れ ぐらつき 結論：道具愛 知識 長く豊かな関係

レビューをもっと見る

(外部サイト)に移動します

Recommend Items

Sell This Item