グラフィック社編集部

Individuals/organizations Page

Books

私の偏愛料理本 「食」と「本」のプロ30名が選ぶ

グラフィック社編集部

☆
☆
☆
☆
☆
Write review 

Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784766139044
ISBN 10 : 4766139046
Format
：
Books
Publisher
：
グラフィック社
Release Date
：
December/2024
Release Country
：
Japan

Content Description

食もしくは本に仕事として携わるプロ30名が、自身の偏愛する料理本を1名につき5冊紹介。
その本を愛する理由を、明確かつ論理的に説明する。
加えて各氏が本を買う・選ぶ時に重視するポイントも掲載。紹介本は計150冊以上。

Customer Reviews

Comprehensive Evaluation

☆
☆
☆
☆
☆

0.0

★
★
★
★
★
 
0
★
★
★
★
☆
 
0
★
★
★
☆
☆
 
0
★
★
☆
☆
☆
 
0
★
☆
☆
☆
☆
 
0
Write you own review

Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

powered by

  • さっちも

    読了日：2025/03/07

    名だたる料理人や料理家、飲食業系の編集者や食関連だけ扱う古本屋などなど食と本を愛してやまない30名が本を推薦する。本を推薦する各人が何を大事に調理し、盛り付してるかという意識に触れることができて短い文章ながら食の深淵を覗き込む気分になる。

  • seu

    読了日：2025/03/02

    敬愛する方が取材を受けているので立ち読みしてみたら、他の方々の本の紹介も面白かったので購入。当たり障りなく他人にお薦めする本ではなく「偏愛」本というのが良い切り口で、フランス語や中国語の原書の本や入手困難な絶版本、雑誌のバックナンバーまでが対象になっている。

  • takao

    読了日：2025/07/22

    ふむ

レビューをもっと見る

(外部サイト)に移動します

Recommend Items

Sell This Item