Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

powered by

• チョビ

  読了日：2022/12/18

  想定通りだ。ほぼフランス風ケーキのカタログ。以前に吉祥寺にあったオーストリア風ケーキ屋さんが「色がなかったら売れない」というのを聞いていたがそれは前世紀の話。令和になってもこんなものですよ、日本人！だが、複雑な断面からより技巧的になっているのは、いかに「映え」るかなのだろう。実際バグラヴァすら甘いトルコ風がもてはやされ、シリア風の素朴かつ素材重視はこれからだろう。…後者がモテた時、日本は茶湯のような本質を求めていく。そう合って欲しいと思う。

• skr-shower

  読了日：2022/09/26

  ブックカフェ。作らないけど、作れないけど美しすぎる写真で満足。購入思案中。

• kaz

  読了日：2022/09/15

  文句なしにどれも美味しそう。図書館の内容紹介は『パティスリーの花形アイテムともいえる「プチガトー」。注目店38店のオリジナリティあふれるプチガトー110品を掲載し、うち12品はレシピとプロセス写真を付す。「カフェ-スイーツ」の特集記事などをまとめて単行本化』。

レビューをもっと見る

(外部サイト)に移動します