Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

powered by

• miho

  読了日：2023/11/07

  【2023-085】【図】インスタはフォローしているのですが、著書は初めて読みました。arikoさん流のコツだったりこだわりだったりが編集の方との対談形式で紹介されています。 シンプルなのに美味しそう！器の選び方も参考になりました。

• Ａｃｈａ

  読了日：2021/08/28

  いよいよ興味が湧くariko本。ちょっとしたコツやこだわりを聞きながらのレシピは楽しい。冷製パスタの水切りが味の締まりを決めるとか、餃子は熱湯で蒸して後で焼くとか、豆腐の水切りはお湯でゆらゆらとか、いかにも使えそうで色々作ってみたくなる。いきなり編集者が本の趣旨を語るのは前のめり過ぎる気もしたが、欄外のポイント説明も丁寧でさすがに良いつくり。ところでエディターから料理本、的な流れけっこう多い気がする。なんだろう、ビジュアルと段取り、なのかなあ。単に世に出るきっかけが多いからかもしれないが。

• もちこ

  読了日：2021/01/21

  料理のコツやポイントについてのインタビューと、レシピでできた充実の本。なかなかここまでいい食材でたっぷりは作れないけど、、参考になります。

• パプリカ

  読了日：2021/05/24

  arikoさんのレシピと対談が半々位。 「美味しい」のためにしている事、 素材の切り方、下ごしらえのコツ、調味料の選び方など。 いつもながら、レシピは簡単そうでおいしそう。

• fukura

  読了日：2025/06/28

  Instagram

レビューをもっと見る

(外部サイト)に移動します