Yumi Ishihara

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「医者いらず」の食べ物事典

Yumi Ishihara

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784569666242
ISBN 10 : 4569666248
Format
：
Books
Publisher
：
PHP
Release Date
：
May/2006
Release Country
：
Japan

Content Description

「自分の健康は自分で守る」―そのためには、食生活を意識することが必要です。戦後、日本人の食事は肉、卵、牛乳の摂取量が増加し、脳梗塞、糖尿病、欧米型のガンなど、病気も変化しました。つまり、食生活が病気を決めているのです。本書では、野菜、果物、魚介類など身近な食材がどのような病気を遠ざけてくれるのかを解説。“薬”になる１１４の食材の理想の食べ方がわかる、一家に１冊の保存版。

目次 : 序章　食べ物を変えれば健康になれる！/ 第１章　薬になる野菜（野菜類・イモ類・海藻類・キノコ類）/ 第２章　薬になる穀物（穀類・豆類・種実類）/ 第３章　薬になる果物（果実類）/ 第４章　薬になる魚介類/ 第５章　薬になるその他の食材

【著者紹介】
石原結實 : １９４８年、長崎市生まれ。長崎大学医学部卒業後、同大学大学院医学研究科博士課程修了。スポーツ医学と栄養学の面から白血球の働きを研究する。現在、イシハラクリニック院長として漢方薬と食事療法指導によるユニークな治療法を実践するかたわら、日本テレビ系「おもいッきりテレビ」にレギュラー出演。全国各地で数多くの講演を行う。医学博士。コーカサス・グルジア共和国科学アカデミー長寿医学会名誉会員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • ひろ☆

    読了日：2014/12/19

    野菜や果物などの栄養分や効能。豆知識にもなるし、面白く読めた。

  • 圓（まどか）🐦@多忙のためほぼ休止中

    読了日：2021/10/25

    野菜、果物、魚介類中心にした食物の栄養解説本。基本的に1品目に対して見開きでの解説で雑学や民間療法つき。とにかく文庫本で廉価なので献立の参考として常備しておいて損はないです。日本の食生活の欧米化と共に病気も欧米化は納得。みそ汁の具に根菜類やキノコ類、わかめや豆腐を入れることが健康的な生活の助けになっているはずだし、季節の果物を欠かさない生活を続けたいものです。

  • あや

    読了日：2020/03/15

    ひとつの食べ物にはさまざまな栄養素がある。たとえば爪を強くするには小魚や胡瓜が良い。私は爪がマニキュアを塗っているように綺麗だと言われるけれどそれは胡瓜の糠漬けを毎日のように食べているからだと思う。何の食べ物が何の病気に効果があるのかとてもわかりやすく親切に書かれた良書。病気に悩む方や健康に関心がある方におすすめの1冊。

  • Noboru

    読了日：2010/01/01

    意外と重宝します。 体調が悪いときなど、意識して食べ物を摂るようになりました。

  • パンプキン

    読了日：2014/08/26

    文字通りの事典です。お行儀悪いですけど、たまに、食事しながら今食べているものをこの本で調べたりすることも。でもそうやって、いかに食事が大切なものかを自分に叩き込むようにしています。文庫価格でこの知識が得られるとは、本当に贅沢な一冊だと思います。

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