Willこども知育研究所

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おいしい魚ずかん

Willこども知育研究所

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Product Details

Genre
：
Business&Economics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784323033983
ISBN 10 : 4323033982
Format
：
Books
Publisher
：
金の星社
Release Date
：
September/2022
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
ＷＩＬＬこども知育研究所, 上田勝彦 ,  

Content Description

魚は、すき？魚は、生きもので、食べもの。これからもいっしょに生きていくために。これからもおいしく食べるために。魚のことをよく知ろう！

目次 : おもしろい！おいしい！魚・生きもの２２（マダイ/ ブリ/ サンマ/ マイワシ/ マアジ/ クロマグロ/ サケ/ カツオ　ほか）/ 海の中では、いろんな魚がつながり合って生きている/ 日本は、たくさんのしゅるいの魚がとれる国／魚のえいようはすごい！/ これからもずっとおいしい魚を食べるために/ 魚りょうりにちょうせん！

【著者紹介】
上田勝彦 : 株式会社ウエカツ水産代表。東京海洋大学客員教授。長崎大学水産学部在学中から漁師として働き、魚の研究を続ける。その後、水産庁勤務を経て、２０１５年より現職。「生産」「流通」「小売」「飲食」「家庭の食卓」と、あらゆる分野で、料理講習や講演、テレビ・雑誌などのメディアを通じて、魚を食べることの意味を発信し続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • けいこ

    読了日：2023/10/21

    監修は、東京海洋大学客員教授で元漁師や元水産庁の上田勝彦さん。「この本では、魚屋さんやスーパーなどに並んでいる魚を選んで紹介しています。信号マークをつけて、青色はたくさんいるので安心して食べられる魚。黄色は減りすぎないように注意する魚。赤色はかなり減っている魚です」byはじめに。魚の特徴だけでなく、食べ方も書かれていて、とても身近で楽しい。絵は、廣野研一さん他で描かれていて綺麗で見やすいです。子どもだけでなく大人も楽しめる知識&食育絵本で、とてもおすすめです。

  • 頼ちゃん

    読了日：2023/06/12

    魚の名前がよくわからない娘(大人)に。えが大きくわかりやすい。

  • takao

    読了日：2022/12/28

    ふむ

  • Sosseki

    読了日：2025/01/03

    ウエカツさんが本を書いていたとは知らなかったので読んでみた。獲り（食べ）過ぎの魚等消費のバランスについても触れてあった。主に魚や和食の料理研究家とばかり思っていたが、別の面があったのね！

  • mame

    読了日：2024/11/12

    ◎

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