川越達也のコンビニ・キッチン料理界の貴公子が贈る、だれでもできちゃうかんたんお

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Product Details

Genre

：

Utility&Hobby

ISBN/Catalogue Number

：

ISBN 13 : 9784862560452
ISBN 10 : 4862560458

Format

：

Books

Publisher

：

トランスワールドジャパン

Release Date

：

March/2009

Release Country

：

Japan

Content Description

料理界の貴公子・川越達也シェフが贈る、超簡単レシピ集。春キャベツとベーコンのパスタ、かぶのサラダ、きのこ・鶏肉の塩煮など、コンビ二エンスストア等の身近なところで調達できる食材を使ったレシピ５３を紹介。

【著者紹介】
川越達也 : 『タツヤ・カワゴエ』オーナーシェフ。株式会社タツヤ・カワゴエ代表取締役。１９７２年生まれ、宮崎県出身。大阪あべの辻調理師専門学校卒業。大阪・東京のフレンチ、イタリアン、日本料理店で修業し、その後数店の料理長を務める。２０００年、『ティアラ・Ｋ・リストランテ』をオープン。「ジャンルにとらわれないイタリアン」をコンセプトに、独自のスタイルを打ち出す。２００６年、店名を『タツヤ・カワゴエ』とし、東京・代官山に移転。同時に、オリジナルブランド『ヴァニラ・カワゴエ』『コスメキュイジーヌ』のフードビジネスも展開。店舗での本格的な料理提供をする「シェフ」と、多数のテレビ・雑誌のメディア出演で見せるカジュアルな「料理講師」のふたつの顔を持つ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）