7色野菜のスープレシピ 免疫力と抗酸化力を高める レインボー食材とフィトケミカルの力

健康で若々しく、美しく過ごすためのスープレシピ７７品。免疫力・抗酸化力がアップするおいしくて簡単に作れるレシピが満載。

目次 : １　７色野菜のスープ（赤のスープ/ 緑のスープ/ 黄のスープ/ 白のスープ/ 紫のスープ/ 茶のスープ/ 黒のスープ）/ ２　フィトケミカルスープ（ダイエットに効くスープ/ 美肌に効くスープ/ 便秘解消に効くスープ/ 疲労回復に効くスープ/ ストレス解消に効くスープ）

【著者紹介】
白沢卓二 : 順天堂大学大学院医学研究科・加齢制御医学講座教授。千葉大学医学部卒業、同大大学院医学研究科修了。医学博士。東京都老人総合研究所病理部門研究員、老人ゲノムバイオマーカー研究チームリーダーなどを経て現職に。日本抗加齢（アンチエイジング）医学会理事。専門は、寿命制御遺伝子の分子遺伝学、アルツハイマー病の分子生物学、アスリートの遺伝子研究など

ダニエラ・シガ : 順天堂大学大学院医学研究科・加齢制御医学講座協力研究員。ルーマニア・ブカレスト生まれ。ヒューロン国際大学経営学修士（ＭＢＡ）修了後、テンプル大学大学院アメリカ法研究科修了。２０１１年に、Ｄｒ．Ｇａｂｒｉｅｌ　Ｃｏｕｓｅｎｓのアリゾナ州カルチャー・オブ・ライフ・インスティトゥートのニュートリッション・マスタリーコース受講。世界各国でアンチエイジング、ローフード、健康、長寿、デトックス、持続可能な食などをテーマとする会議、学会、セミナーに参加し研究を行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）