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ISBN 10 : 4767827744
Content Description
緑茶は1日何杯飲めば認知症を防げるのか?ブロッコリーの注目成分が老化物質を減らす!話題のオメガ3系で心筋梗塞が防げる!生きるために、長生きするために欠かせない栄養素とは?メディアで話題の名医が症状別にわかりやすく解説!
目次 : 第1章 長生きのための栄養素はこれだ(生きるために必要な栄養素とは?/ 3大栄養素・糖質1 糖質の摂りすぎが老化を早める ほか)/ 第2章 生活習慣病、がんを防ぐ栄養素(長生きするには生活習慣病とがんを避けること/ ごはんは冷やして食べれば血糖値の急上昇を防ぐ ほか)/ 第3章 認知症を防ぐ栄養素(アルツハイマー病の原因は栄養不足も一因/ 水溶性食物繊維に認知機能の低下を防ぐ効果がある ほか)/ 第4章 寝たきりを防ぐ栄養素(寝たきりにならない最重要栄養は、たんぱく質/ 筋肉の減少予防にはたんぱく質の摂取が有効 ほか)/ 第5章 栄養素を生かす食べ方と生活習慣(長生きする食べ方の基本は「ケトン体食」/ 長寿遺伝子を活性化させるカギは「少食」 ほか)
【著者紹介】
白沢卓二 : 白澤抗加齢医学研究所所長。医学博士。お茶の水健康長寿クリニック院長。千葉大学予防医学センター客員教授。Residence of Hope館林代表。1958年神奈川県生まれ。1982年千葉大学医学部卒業後、呼吸器内科に入局。1990年同大学院医学研究科博士課程修了、医学博士。東京都老人総合研究所病理部門研究員、同神経生理部門室長、分子老化研究グループリーダー、老化ゲノムバイオマーカー研究チームリーダーを経て、2007年より2015年まで順天堂大学大学院医学研究科加齢制御医学講座教授。専門は寿命制御遺伝子の分子遺伝学、アルツハイマー病の分子生物学、アスリートの遺伝子研究。米国ミシガン大学医学部神経学客員教授、日本ファンクショナルダイエット協会理事長、日本アンチエイジングフード協会理事長、アンチエイジングサイエンスCSO、千葉大学予防医学講座客員教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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しょう
読了日:2020/10/28
Go Extreme
読了日:2020/07/30
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