Product Details
ISBN 10 : 434484310X
Content Description
極上の食卓は市場の仕入れから。料理は素材に優しく丁寧に…。いつもムチャブリばかりの担当編集者から「きくちさんの好きな料理を思いっきり」との提案が。では早速にと、市場へ。そこで仕入れたのは丸ごと一匹の“天然真鯛”と“肝の張ったカワハギ”―ちょっとハードルが高いと思っていた魚料理だったけど、瞬く間にできあがっていく極上料理の数々。試食と言いつつ、すでに美味しさ最高潮！！やさしいご指南もあって、すぐに挑戦したくなっちゃいます。ちょっとしたひと手間が「食マンガ家」の家めしレシピの隠し味―もう、お酒も箸もとまりません！！
目次 : 霜月、きくち家の麻婆は決め手が白湯。/ きくち家 渾身の料理はオサシミ。其の一/ きくち家 渾身の料理は…其の二 カワハギ編。/ きくち家のつくりおき。/ 弥生三月、きくち家の炒飯は紅生姜。/ タケノコを干し大根の出汁で炊く ぜひたく。/ ある意味究極？これぞ天ぷらうどん。/ ちっともあたりまえじゃない 渾身のぜひたく 高松のいぬ間に…。/ 夏のパワー、ニンニク、豚舌 そして豚足！！/ 夏、きくち家 氷のぜひたく。〔ほか〕
【著者紹介】
きくち正太 : 秋田県出身。１９８８年、週刊少年チャンピオン（秋田書店）にてデビュー。近年、ギタリストとして音楽活動開始（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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アリーマ
読了日：2020/10/13
朝比奈さん
読了日：2018/12/15
skr-shower
読了日：2021/01/10
うめくらげ
読了日：2018/10/07
g００２４２３６
読了日：2019/05/18
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