やせる!満腹サラダとヘルシースープ

ダイエットはもちろん、生活習慣病対策、美肌や若さのためにも野菜をたっぷり食べたい！１日３５０ｇの野菜を無理なくバランスよくとるためのサラダとスープのレシピです。生野菜で食べごたえを感じるサラダ。トッピングでかさ増しサラダ。ごちそうサラダを主菜がわりに。作りおきサラダで飽きずに続ける。シンプルサラダで簡単に。などなどおいしいサラダ生活をたっぷり提案しています。手軽に野菜がとれる新習慣として、ドリンクスープもバリエ豊富に紹介しています。

目次 : １　食べごたえ＆ヘルシー素材でダイエットサラダ（サラダ作りの基礎講座/ たれ・ソース・ドレッシングカタログ/ 作りおきできるサラダの友で　毎日野菜たっぷりサラダ/ 満腹になる　食べごたえサラダ/ 材料１種でラクラククッキング　野菜ひとつのシンプルサラダ/ シンプルサラダによく合う！ソース＆トッピングのカタログ/ 冷蔵庫にあるとうれしい！時間がたつといっそう美味　便利ｄｅおいしい作りおきサラダ）/ ２　具だくさんタイプｖｓドリンクタイプで続けるヘルシー＆美肌スープ（スープ作りの基礎講座/ 作りおきスープストックで数日楽しむ　ヘルシーアレンジスープ/ ミキサー大活用！野菜ジュース感覚で　簡単シンプルドリンクスープ/ お店で食べるあの味を作りたい　腕自慢のあこがれスープ）

【著者紹介】
検見崎聡美 : 料理研究家、管理栄養士。料理研究家に１０年間師事し、その後独立。和食をベースに、中華やエスニックのアレンジを加えた家庭料理やお菓子のレシピが人気。管理栄養士の立場から、健康に配慮した作りやすいレシピを考案し、そのおいしさには定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）