Product Details
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784072521151
ISBN 10 : 4072521159
ISBN 10 : 4072521159
Format
：
Books
Release Date
：
September/2006
Content Description
腎臓病学や栄養学に基づいて、食事療法の進め方を解説すると同時に、よりよい食事療法が行えるよう、工夫をこらしたレシピ集。簡単なルールに従って、患者の好みで組み合わせれば、おいしい献立が手軽に作れる１冊。
【著者紹介】
金沢良枝 : 東京家政学院短期大学助教授。医学博士。管理栄養士。日本病態栄養学会庶務理事、日本栄養改善学会評議員、日本透析医学会評議員、日本腎臓学会評議員、日本健康医学会評議員、日本栄養食糧学会、日本糖尿病学会、国際腎疾患栄養代謝学会会員。短期大学で臨床栄養、公衆栄養、栄養指導論などの栄養士養成教育にたずさわると同時に、東京医科大学腎臓科で腎疾患や糖尿病の専門栄養指導を行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
（「BOOK」データベースより）
Customer Reviews
Book Meter Reviews
Recommend Items
Feedback
Missing or incorrect information?
Product information of this page .