Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• おれんじぺこ♪(17年生)

  読了日：2024/08/03

  低糖質生活してる私にぴったりの本！と思って借りてきた1冊。おからパウダーもラカントも高野豆腐粉もあるし、作ってみようかな。豆腐入れたチーズケーキとか(別の方の本だけど）やっぱり豆腐臭(笑)がする印象なのだけどおからパウダーだとしないのかなぁ。

• くみ

  読了日：2021/09/26

  鈴木理恵子さんのレシピはおもしろい。豆腐を使ったお菓子の定番もあるが、びっくりするようなレシピもある。どうやってこんなの考えついたんだろう〜！？と想像するのも楽しい。高野豆腐をタルト生地にするとか。またシンプルだけど、よく読んでみたら、上級者の経験が必要かも。。なものもあり鈴木さんの豆腐スイーツの世界、奥深い。とはいえ、レシピやコラムの語り口調も写真もやわらかほんわかで眺めるだけでも癒される。今回は初級でも成功確率高そうな「おからパウダーのクッキー」にトライしてみました。

• みか

  読了日：2014/03/05

  豆腐とおからはよくあるけど、高野豆腐を使ったスイーツレシピは珍しい！　ということで早速ごまクッキーとココアクラッカーを作ってみました。……うーん、高野豆腐だ……でもこれが意外にクセになるようです。気がついたら完食です。特にクラッカーは漬けて焼くだけなのでまた作ってみます。しかし、油揚げや湯葉をスイーツに仕立てようと言うその発想がナイスです！

• せきぐちひろみ

  2023/07/12 豆腐や豆乳、おからはもちろん、高野豆腐や油揚げまで。 大豆オールスターお菓子レシピ本。

• あらたま

  読了日：2014/06/14

  高野豆腐をおろし金で削ってタルト台に、って発想がすごい。しかしそれも含めちょっと手間がかかるのが多いかな―。油揚げのベニエとシュゼットはできそうだけど、味的にどうか…？ハウピアは作ってみたい。

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