Product Details
ISBN/Catalogue Number
：
191610123
Format
：
Books
Release Date
：
December/2022
Content Description
【特集企画】特集：日本の自由なサケ（酒）ー麹が繋ぐ、日本酒・焼酎・クラフトサケ【表紙巻頭】藤ヶ谷太輔／２０２２年１２月に発売する日本酒特集では、「日本のサケ麹がつなぐ日本酒・焼酎・クラフトサケ」と題しお届けします。キーワードは「麹」。クラフトビールや日本ワインなども盛り上がっていますが、あえて「麹」を使ったサケの最前線を切り取ります。・千葉麻里絵、ＧＥＭｂｙｍｏｔｏからユリイカへ・クラフトサケ・最前線・日本酒ラベルアワード・自然酒は今。仁井田本家ｂｙミコト屋・日本酒×焼酎対談佐藤祐輔（新政）×黒木信作（黒木本店）・川久保酒店九州・麹をめぐる焼酎の旅。・自由にサケを飲める場所ほか／【好評連載陣！】◎蜷川実花「ＦＯＯＤＨＯＬＩＣ」◎加藤シゲアキ、マキヒロチ、夢眠ねむ、三浦哲也・吉本ばなな「ごはんの秘密」（書き下ろしエッセイ）・平野紗季子「ＥＤＩＢＬＥＡＣＡＤＥＭＹ」（アカテ？ミックな食の世界へのハ？スホ？ート）なと？豪華連載陣！
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