Nhk「コウケンテツの日本100年ゴハン紀行」制作班

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コウケンテツの日本100年ゴハン紀行 千葉 房総半島 岩手 三陸・遠野

Nhk「コウケンテツの日本100年ゴハン紀行」制作班

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Product Details

Genre
：
Literature
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784120056727
ISBN 10 : 4120056724
Format
：
Books
Publisher
：
Chuokoron Shinsha
Release Date
：
July/2023
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
NHK「コウケンテツの日本100年ゴハン ,  コウケンテツ

Content Description

YouTubeで毎日のごはん作りを応援し、旬の食材をいかした家庭料理を提案する人気料理研究家・コウケンテツさんが日本各地、津々浦々の海へ、畑へ。

食材の滋味に触れ、土地の味を育み育てる人たちと語り合うなかで、
100年先まで残したい日本の味を再発見する食紀行です。
出会いからコウケンテツ新レシピも誕生します。

ファン待望、NHKの人気番組が書籍になりました。
第一弾は、食材の宝庫である「千葉」と、
夏の味覚あふれる「岩手」をめぐります。

Customer Reviews

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • 鎌倉　幸子

    読了日：2023/09/18

    千葉と岩手に行きたくなりました。100年先まで伝えたい、日本が誇る地元ごはん

  • まさちゃん

    読了日：2024/12/26

    地元の人とのふれあいがいいですよ。房総半島をゆっくり旅してみたいね。

  • skr-shower

    読了日：2023/09/27

    房総半島だったので読んだ。内房でも太巻きはするけど、家ではあまり作ったことないな。レンコン・落花生・イワシは美味しいよ。三陸・遠野は美味しいもので有名。

  • たま

    読了日：2023/09/13

    食べる表情が良い

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