Mori Kazuo

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みらいの里山つくり 植物工場からオーダメイド野菜が届く

Mori Kazuo

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Product Details

Genre
：
Society&Politics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784862832290
ISBN 10 : 4862832296
Format
：
Books
Publisher
：
関西学院大学出版会
Release Date
：
December/2016
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
関西学院大学サイエンス映像研究センター, 岡明理恵, 畑祥雄 ,  

Content Description

目次 : 第１章　植物工場の人工光で育つ野菜の本当の役割/ 第２章　生活者が望むマーケットインな野菜を食卓に！/ 第３章　農業は環境問題につながる/ 第４章　座談会　野菜の生産がマーケットインの時代になる/ 第５章　植物工場の基礎知識/ 第６章　植物工場のコストと運用/ 第７章　適切な種子の選択から始まる科学農業/ 第８章　植物工場とマーケティング

【著者紹介】
森一生 : 森久エンジニアリング代表取締役社長、同志社大学経済学部卒。三菱電機より技術供与を受けて製品開発を行う家業を継ぎ、約３０年前から蛍光灯を光源にした植物工場開発に取り組む

岡明理恵 : 日本野菜ソムリエ協会認定アクティブ野菜ソムリエ、料理研究家

畑祥雄 : 関西学院大学総合政策学部教授メディア情報学科所属、関学サイエンス映像研究センター長、写真家／映像プロデューサー（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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