Kaori Becker

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アメリカからやってきた、みんなで作るおもち、大福、おだんごの本

Kaori Becker

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784873119441
ISBN 10 : 4873119448
Format
：
Books
Publisher
：
オライリー・ジャパン
Release Date
：
March/2021
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
カオリ・ベッカー, 鈴木英倫子 ,  

Content Description

おもちの可能性は無限大！バニラカスタードあん、チョコとピーナッツバターのあん、黒ゴマクリームチーズあん、もちパンケーキ、チョコや抹茶のもちドーナツなどのモダンなレシピから、伝統的な杵つきもちや大福まで、大人と子どもがいっしょに楽しめるレシピが満載！

目次 : １　もち作りの基本/ ２　大福もちの生地/ ３　大福もちに入れるあん/ ４　デコもち/ ５　お正月の伝統、杵つきもち/ ６　丸くてたのしいおだんご/ ７　ベイクドもち

【著者紹介】
カオリ・ベッカー : 日本食専門の料理人。もち作りのクラスで人気の料理教室「Ｋａｏｒｉ’ｓ　Ｋｉｔｃｈｅｎ」を、サンフランシスコ・ベイエリアで母とともに運営している。オハイオ州コロンバスにある「Ｔｈｅ　Ｍｏｃｈｉ　Ｓｈｏｐ」の共同経営者でもある

鈴木英倫子 : 普段は主に「すずえり」の名前で活動。電子回路を使ったお菓子作りユニット「ＢｒｅａｄＢｏａｒｄ　Ｂａｋｉｎｇ」のメンバー（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • そうさん

    読了日：2021/04/29

    おもちをつくのは時間もかかって、なかなか難しいけれども、もち粉を使った電子レンジもちなら作れそう！GW、出かけられなくて暇だし、気が向いたらチャレンジしてみようかな。

  • 悪者みきこ

    読了日：2021/04/29

    全部が素敵な本！表紙、レシピ、写真、おやつの種類。好きー♡♡

  • Humbaba

    読了日：2025/10/31

    伝統の逸品として出すのであればともかく、単に美味しいものをみんなで作るというのであれば、フレーバーの組み合わせは自由である。勿論適当に組み合わせれば美味しいものができるという訳でもないので検討は必要だが、まずはチャレンジしてみるというのはむしろ良いことであると言える。自分にとっては今一つと感じたとしても、別の人にはとても良いと評価されることもある。どんどん試して新しい味を発見していくことでより発展していく。

  • ほょん。

    読了日：2023/03/09

    逆輸入するとお餅や米粉をこう使ってくるのか！と目からウロコ。見慣れたお餅、見慣れない米粉やもち粉のケーキが一緒くたに並ぶのに、それがかわいい。装丁もポップで好き。

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