Clubism (クラビズム)2014年 3月号

北陸最大の総合エンタテインメント情報誌

巻頭特集
今、シェフからも食通からも指名Ｎｏ．１
豚肉ニューウェーブ
「レストランのコース料理でメインディッシュが豚肉なんてありえない」とか「高級な肉といえば牛肉でしょ」というのはもう古い。今や、一流の三ツ星シェフも注目し、積極的に使っているご指名食材が「豚肉」なのです。その秘めたる可能性とバリエーション豊かな味わいに人気急上昇中。この春、グルメ最先端は豚肉料理で決まり！？

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特集
春一番の新情報をお届け！
パン最新スクープ
春先はパン業界が騒がしい。大都市で話題のトレンドパンが金沢にも上陸したり、春の新作パンが続々と登場したり、あの人気店の新店舗構想が明らかになったり！！パン好きならずとも見逃せないニュースが満載です♪

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特集
石川に住むことを選んだ人たちが語る
「私がこの街に移住した理由」
取材先で、生まれも育ちも石川県ではないのに、この地へ移り住んだという人に出会うことが多くなりました。「どうして石川県へ移住したのか」の答えには、私たちが地元の魅力を再発見できる「理由」が詰まっています☆