Cafe-sweets編集部

Individuals/organizations Page

Books

菓子店、パン店、カフェ 小さな店のつくり方 3坪-20坪の個性派ショップ開業事例30

Cafe-sweets編集部

☆
☆
☆
☆
☆
Write review 

Product Details

Genre
：
Business&Economics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784388154562
ISBN 10 : 4388154563
Format
：
Books
Publisher
：
柴田書店
Release Date
：
April/2023
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
cafe-sweets編集部 ,  

Content Description

１人で営む８坪のケーキ店、週３日営業の焼き菓子店、自宅の敷地ではじめたドーナツ専門店、初期投資額３００万円でオープンしたカフェ、パンをつまみにワインを楽しむベーカリー＆バルｅｔｃ．オーナーの嗜好がすみずみに反映された、オリジナリティあふれる店を紹介します。

目次 : 小さなパティスリー、焼き菓子専門店（菓子店あまつひ/ お菓子屋ひつじ組/ ヒロミアンドコ―スイーツアンドコーヒー　ほか）/ 小さなスイーツショップ、ベーカリー＆サンドイッチ専門店（プロパーイングリーディエンツ/ ラトリエアマファソン/ ミニマル　ほか）/ 小さなカフェ、コーヒースタンド＆バー（プティパルク/ カフェサツキ/ フルミナ　ほか）

（「BOOK」データベースより）

Customer Reviews

Comprehensive Evaluation

☆
☆
☆
☆
☆

0.0

★
★
★
★
★
 
0
★
★
★
★
☆
 
0
★
★
★
☆
☆
 
0
★
★
☆
☆
☆
 
0
★
☆
☆
☆
☆
 
0
Write you own review

Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

powered by

  • キヌモ

    読了日：2024/12/22

    特に店をオープンしたいわけでもないけれど、ふと読んでみたくなった。お店を持とうと考える人に興味があった。なんだろう？それは。自分が作ったものを美味しいと喜んでくれることが至福の喜びという人なのかな？夢の具体的な叶え方、という実例集。面白かった。

  • あーさー

    読了日：2025/06/20

    さまざまな小さなお店を紹介している一冊。開業の際にかかった予算も書かれており、さらに「想定外だったこと」や「大変だったこと」なども載っていて非常に興味深かったです。

  • あるぱか

    読了日：2023/05/30

    雑誌で特集？連載されていたものを本にまとめたもの。業界誌なので、これからお店をやる方向けの情報が多かったです。素人には少し難しい内容でしたが、お店のこだわりが感じられて興味深い内容でした。

  • あるぱか

    読了日：2023/05/30

    雑誌で特集？連載されていたものを本にまとめたもの。業界誌なので、これからお店をやる方向けの情報が多かったです。素人には少し難しい内容でしたが、お店のこだわりが感じられて興味深い内容でした。

レビューをもっと見る

(外部サイト)に移動します

Recommend Items

Sell This Item